Cours de dégustation

Avis à tous les amateurs de bons vins !

Vous vous intéressez à cet exercice fort complexe et si enrichissant qu’est la dégustation des vins ?

Découvrez en compagnie de notre Œnologue responsable Rodrigo Banto, les mille et une facettes qui se cachent dans les crus d’ici et d’ailleurs et amusez-vous à développer vos capacités dans ce domaine.

Ces cours organisés de manière conviviale se déroulent dans notre salle « Le Pavillon » à Tolochenaz.

Cours 1: INITIATION A LA DÉGUSTATION

Sur 2 soirées :

Théorie de la dégustation
Composants du bouquet et du goût
Exercices pratiques
Théorie sur la vinification
Conseils sur Ie stockage et le vieillissement des vins
Collation avec apéritif en fin de cours.

Dates : 5 & 12 septembre 2013

Prix : Fr. 95.- par personne.

Cours 2: ACCORDS METS ET VINS

Sur 1 soirée :

Bref rappel de la théorie de dégustation – Le premier soir est consacré aux vins blancs et le second aux vins rouges suisses et étrangers.
Exercices pratiques avec en-cas spécifiquement choisi en fonction des crus.
Testez vous-même la pertinence de ces différents accords.
Conseils et documentation explicative.
Collation avec apéritif en fin de cours.

Dates : 19 septembre 2013

Prix : Fr. 65.- par personne.

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