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Cours de dégustation

Avis à tous les amateurs de bons vins !

Vous vous intéressez à cet exercice fort complexe et si enrichissant qu’est la dégustation des vins ?

Découvrez en compagnie de notre Œnologue responsable Rodrigo Banto, les mille et une facettes qui se cachent dans les crus d’ici et d’ailleurs et amusez-vous à développer vos capacités dans ce domaine.

Ces cours organisés de manière conviviale se déroulent dans notre salle « Le Pavillon » à Tolochenaz.


Cours 1: INITIATION A LA DÉGUSTATION

Sur 2 soirées :

  • Théorie de la dégustation
  • Composants du bouquet et du goût
  • Exercices pratiques
  • Théorie sur la vinification
  • Conseils sur Ie stockage et le vieillissement des vins
  • Collation avec apéritif en fin de cours.

Dates : 29 janvier et 5 février 2015

Horaire : 19h - 21h

Prix : Fr. 95.- par personne.

 

Cours 2: ACCORDS METS ET VINS

Sur 1 soirée :

  • Bref rappel de la théorie de dégustation.
  • Exercices pratiques avec en-cas spécifiquement choisi en fonction des crus.
  • Testez vous-même la pertinence de ces différents accords.
  • Conseils et documentation explicative.
  • Collation avec apéritif en fin de cours.

Dates : 12 février 2015

Horaire : 19h - 21h

Prix : Fr. 65.- par personne.

 

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